Menu - Radikena

La determinazione, la passione e l’amore per il nostro lavoro vi regala ogni giorno una nuova esperienza.

Vi offriamo prodotti di altissima qualità consapevolmente ricercati e provenienti direttamente dalla nostra filiera, senza l’ausilio di pesticidi e nel totale rispetto della natura.

Benvenuti a Radikena

Coperto: 3€

Antipasti

Cruditè di tonno con il fondo bruno

€ 18,00 €

Gambero rosso del Mediterraneo

€ 12,00 € etto

Scampi crudi

€ 14,00 € etto

Ostrica cruda fine de claire

€ 3,00 € al pezzo

Carpaccio di black Angus con bufala Gioiella e carciofi arrosto

€ 18,00 €

Polpo arrosto con fagioli e nduja di maialino nero di Calabria

€ 18,00 €

Battuta di Vitello al coltello con Tartufo fresco d ‘Irpinia e Burratina caseificio Gioiella

€ 22,00 €

Degustazione di pesce crudo

Gambero Rosso del Mediterraneo, Scampo, Carpaccio di pesce Spada, Carpaccio di Tonno Rosso, Ostrica Fine de Claire, Sashimi di Salmone, Sashimi di Cernia
€ 25,00 €

Tagliere di formaggi

per 2 persone

eccellenze di varie affinature nazionali e internazionali per 2 persone
€ 14,00 €

Tagliere di salumi

per 2 persone

eccellenze nazionali e maialino nero di Calabria per 2 persone
€ 14,00 €

Antipasto Radikena di terra

Carpaccio di Manzo con rucola e scaglie di grana, Parmigiana di Melanzane, Arancino con funghi porcini e caciocavallo, Millefoglie di carciofi e patate con fonduta di scamorza, Sformato di zucca rossa cin fonduta di parmigiano Reggiano, Polpetta di carne glassata * alcune portate potrebbero subire delle variazioni in base alla reperibilità del prodotto fresco utilizzato per la preparazione
€ 12,00 €

Antipasto Radikena di mare

Gambero Rosso marinato con salsa di soia e arancia, Parmigiana di pesce spada, Turbante di Alici, Polpetta di Tonno rosso con cipolla caramellata, Spiedino di Cozze fritto, Alalunga all’acqua pazza di Tropea, Sformato di Scorfano con fiori di zucca. *alcune portate potrebbero subire delle variazioni in base alla reperibilità del pesce fresco
€ 19,00 €

Primi

Tagliolini con Tartufo nero mantecati con uovo e Parmigiano Reggiano

€ 18,00 €

Pacchero al Nero di Seppia

€ 18,00 €

Tagliatelle al kamut con gambero e stracciatella

€ 18,00€

Gnocchetto Cernia e datterino

€ 18,00 €

Raviolo con zucca amaretto in salsa di burro salvia e parmigiano

€ 16,00 €

Busiata con Tartufo nero, datterino, Salsiccia di Maialino Nero di Calabria e burrata

€ 18,00 €

Maccheroncino con ragu’ di Maialino Nero di Calabria

€ 14,00 €

Riso funghi Porcini, Castelmagno e punte di Asparagi

MINIMO 2 PERSONE

minimo 2 persone
€ 18,00 €

Spaghetti Felicetti SENATORE CAPPELLI con Polpa di Riccio di mare e Bottarga di Muggine

€ 18,00 €

Secondi

Costata Vacca Danese

€ € 7,50 etto

Fiorentina Vacca Danese

€ € 7,50 etto

Calamari ripieni con crema di peperoni

€ 19,00 €

Stinco di maiale alla birra con patate novelle

€ 16,00 €

Costata Portogallo top Selecta

€ 7,50 € etto

Costata di Scottona Sashi Diamond

€ 6,00 etto

Fiorentina di Scottona Sashi Diamond

€ 6,50 € etto

Costata Vacca Spagnola Marbled Super Marezzart

€ 7.00 € etto

Fiorentina di Scottona Pezzata Rossa

€ 7,00 € etto

Fiorentina Vacca Spagnola

€ 7.00 € etto

Filetto di Pinzgauer circa 200 gr

€ 32,00€

Guancia di Maialino Nero di Calabria brasata con polenta e cime di rapa

€ 16,00 €

Pancia di maialino Nero di Calabria a bassa temperatura con verdurine agrodolce e uova di quaglia

€ 18,00 €

Capicollo di Maialino Nero di Calabria arrosto

€ 18,00 €

Lombata Cinisara bovino adulto Sicilia

€ 7,00 € etto

Lombata bovino adulto Italia Pinzgauer

€ 8.00 etto

Lombata Scottona Austria Mountain Beef Simmenthal

€ 7.00 € etto

Ombrina in olio cottura con purè di patate

€ 20,00€

Ribeye a5 Wagyu Giappone € 25,00 etto

€ 25,00 € etto

Lombata Puledro Spagna € 4,50 etto

€ 4,50 € etto

Lombata Scottona Polonia 6,50 € etto

€ 5,00 etto

Tonno Rosso arrosto con cipolla di Tropea caramellata

€ 18,00 €

Tomahawk scottona polonia 6,00 € etto

€ 6,00 € etto

Involtini di pesce Spada con pesto di melanzane

€ 16,00€

Filetto di Vitello scaloppato ai Funghi Porcini

€ 22,00 €

Tagliata di Manzo

€ 18,00€

Gamberone Rosso Carabineros arrosto

€ 35,00 €

Involtino di Girello con Mandorle d’Avola, Caciocavallo di Ciminà e Zucca rossa

€ 16,00 €

Cube Roll Scottona Tedesco Norland Green

€ 7,00 € etto

Frittura di Calamari

€ 19,00 €

Frittura di Mare

€ 19,00 €

Filetto di Vitello arrosto km zero

€ 18,00 €

Contorni

Verdure Grigliate

€ 4,00 €

Fritto misto

contorno per 2 persone

Patatine fritte,mozzarelline in carrozza, olive all’ascolana, supplì, stick di pollo
€ 7,00 €

Patatine fritte a spicchi con buccia

€ 3,50 €

Patate al forno aromatizzate

€ 3,50 €

Insalata mista

icerberg, radicchio, carote, mais, rucola
€ 3,00 €

Bieta saltata in padella con peperoncino

€ 4,00 €

Pizze

Pizza Capitale del Libro

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseifico Caracciolo, Stracchino, Crema di zucca , Songino , Melanzane fritte e Olio Evo
€ 10,00 €

Greca

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Melanzane, Pomodorini Datterini Confit, Olive nere, Feta, Cipolla appassita, Basilico, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 11,00 €

Primavera

Mozzarella Fiordilatte caseificio Caracciolo, Salsiccia di Maialino Nero di Calabria, Crema di Zucca , Stracciatella Gioiella, Granella di Pistacchi di Bronte, Olio evo olearia Fazari San Giorgio
€ 10,00 €

Pata Pata

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Patatine Fritte, Olio Evo Olearia Fazari San Giorgio
€ 7,00 €

Mediterranea

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Peperoni arrostiti, Tonno Callipo, Patate Lesse, Olio Evo Olearia Fazari San Giorgio
€ 9,00 €

Marinara

Pomodoro San Marzano, Aglio, Origano, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 5,00 €

4 Stagioni

Pomodoro San Marzano DOP,Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Tonno Callipo, Prosciutto Cotto Coati, Carciofi, Funghi Champignon freschi, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 9,00 €

Tropea

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Tonno Callipo, Cipolla di Tropea Appassita, Basilico, Olio Evo Olearia Fazzari.
€ 9,00 €

4 Formaggi

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Gorgonzola, Provola Affumicata dei Monti, Grana Padano
€ 8,00 €

Calabria Mia

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Caseificio Caracciolo, Ventricella piccante di Suino, Salsiccia di Maialino Nero di Calabria, Olive nere, Olio Evo Olearia Fazari
€ 9,00 €

Signora Pizza

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Filetti di Acciughe, Scarola, Pomodorini datterino confit ,Burrata Gioiella, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 11,00 €

Special Calabria

Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fiordilatte Caseifico Caracciolo, Salsiccia di Maialino Nero di Calabria, Funghi Porcini Freschi, Gorgonzola, Lardo di Maialino nero di Calabria, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 11,00 €

Special Mare

Mozzarella Caseificio Caracciolo, Salmone Affumicato Norvegese, Gambero Biondo del Mediterraneo ,Pesto di Pistacchi di Bronte, Burrata Gioiella, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 13,00 €

Special

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Pomodorini Datterini, Bresaola Punta d’Anca, Mozzarella Fiordilatte Affumicata Caseificio Caracciolo, Origano, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 9,00 €

Regina Margherita

Pomodoro San Marzano DOP , Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Origano, Basilico Genovese, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 6,00 €

Napoletana

Pomodoro San Marzano DOP, Origano, Filetti di Acciughe, Capperi di Pantelleria IGP al sale marino, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 6,00 €

Emiliana

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Prosciutto Crudo Parma 24 mesi Riserva, Rucola, Scaglie di Grana Padano, Glassa di aceto Balsamico di Modena IGP, Olio Evo
€ 9,00 €

Parma

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi Riserva, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 9,00 €

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Prosciutto Cotto Coati, Funghi Champignon freschi, Cuore di Carciofo Trifolato Olive Nere Denocciolate, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 9.00 €

Affumicata

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Provola dei Monti Affumicata, Speck dell’Alto Adige, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 8,00 €

Vegetariana

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Melanzane grigliate, Zucchine grigliate, Peperoni grigliati, Patate Lesse, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 8,00 €

Mortadella

Mozzarella Caseificio Caracciolo, Mortadella di Maialino Nero di Calabria ,Granella di Pistacchi di Bronte, Stracciatella Gioiella, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 9,00 €

Radikena

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Funghi Porcini, Salsiccia di Maialino Nero di Calabria, Mollica Aromatizzata, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 9,00 €

Caprese

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Mozzarella di Bufala Campana DOP all’uscita, Pomodorini Datterini, Origano, Basilico, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 8,50 €

Delicata

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Crema di Zucca, Pancetta di Maialino Nero di Calabria, Scaglie di Grana, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 8,50 €

Bevande

Fisher Blonde cl 660 alc 6,00%

€ 12,00 €

Leffe Blonde cl 33 alc. 6,6%

€ 3,50 €

Birra Raffo grezza 33cl 4,8%

€ 3,00 €

Acqua Orsini Frizzante 0,75 cl

€ 2,50 €

Birra AFFLIGEM ROUGE cl 0,33 alc. 6,7%

€ 6,50 €

Chinotto cl 20

€ 2,00 €

Birra Messina CRISTALLI DI SALE Lager cl 0,40 cl alc.5%

€ 6,50 €

Birra Messina CRISTALLI DI SALE Lager cl 020 alc 5%

€ 3,50 €

Leffe Rouge cl 33 alc. 8,2%

€ 4,00 €

Acqua Orsini naturale cl 0,75

€ 2,50 €

Acqua Ferrarelle effervescente naturale cl 0,75

€ 3,00 €

Coca cola, Coca cola zero, Fanta, Sprite, cl 0,33

€ 2,50 €

Beck’s bottiglia cl 0,33

€ 3,00 €

Heineken bottiglia cl 0,33

€ 3,00 €

Corona bottiglia cl 0,33

€ 4,00 €

Carta dei Vini